大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

红烧肉

食材：五花肉、生姜、大蒜、葱、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、盐、白糖

做法：

1. 五花肉洗净切块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟；

2. 烧热油，下生姜、大蒜、干辣椒、八角炒香；

3. 加入五花肉块翻炒至变色；

4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖；

5. 加入足够的水，炖煮40分钟，直至五花肉熟透；

6. 加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

芹菜洋葱炒虾仁

食材准备：芹菜、洋葱、红椒、干辣椒、蒜末。

做法流程：

1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净洋葱、芹菜和红椒，然后芹菜切小段，洋葱和红椒切丝，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入芹菜、洋葱和红椒一起翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。

4.炒至配菜断生后，再倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，加入适量的鸡精提鲜，继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。

南瓜炖排骨

食材：南瓜、排骨、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、盐、糖

做法：

1. 排骨洗净后焯水去腥，备用。

2. 南瓜去皮切块，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

3. 锅里烧热油，放入生姜、大葱、大蒜炒香。

4. 加入排骨翻炒至微黄，加入料酒、生抽、盐、糖炒匀。

5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. 加入南瓜块，继续炖煮15分钟，至南瓜熟软。

7. 最后大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

芦笋炒虾仁

食材:虾仁，芦笋，蒜末。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。

2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段，再焯水煮至断生，然后沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芦笋翻炒，炒几下后倒入虾仁翻炒均匀。

4、然后加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

手撕包菜

食材准备：新鲜包菜 1颗、生姜 1小块、蒜瓣 3瓣、红辣椒 1根、鸡精 适量、生抽 2勺、盐、糖 适量、食用油 适量

步骤：

1.准备工作：将包菜洗净，切成小块备用。生姜、蒜切末，红辣椒切成细丝。

2.爆香调料：热锅凉油，放入生姜末和蒜末煸炒出香味，接着加入红辣椒丝继续炒香。

3.翻炒包菜：倒入包菜块，用中小火煸炒至包菜变软变熟。

4.调味提鲜：加入适量的盐、糖、鸡精，淋上生抽快速翻炒均匀，让包菜吸收香味。

5.手撕包菜：将炒好的包菜捞出，用手将包菜撕成小块，这样口感更好哦。

6.出锅装盘：最后将手撕包菜装入盘中，撒上少许香葱末做点缀，香气扑鼻，色香味俱全的手撕包菜就完成啦！

菠菜胡萝卜

【材料】：菠菜200克，胡萝卜100克，盐适量，油适量

【做法】：1、菠菜去掉根部和老叶，清洗干净，锅中加水煮开后放入少许盐，放入菠菜焯水后捞出过凉，挤干水分切段，胡萝卜去皮洗净，切细丝。

2、锅中热油，放入胡萝卜丝炒至断生，放入菠菜一起翻炒后加适量盐调叶味炒匀即可。

凉拌菜菠菜粉丝

食材：菠菜，粉丝，花生米，蒜末，芝麻，葱

做法：1、粉丝煮熟捞出，过两遍凉水，剪断备用，菠菜煮熟捞出备用。

2、调一个酱汁：碗中加蒜末，葱花，芝麻，淋热油，1勺代糖、2勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒面搅拌均匀。

3、盘中放入菠菜粉丝，倒入调好的酱汁，撒上少许花生米，搅拌均匀就完成了。

莴笋炒蛋

食材：莴笋一根、鸡蛋两个、葱适量、核桃油适量、盐适量。

做法步骤：

1、莴笋去皮洗净切片，葱改刀放入。

2、鸡蛋磕入碗中打散。

3、锅中入油烧热倒入蛋液炒散后盛出。

4、锅继续入油烧热，放入莴笋片和葱翻炒均匀。

5、加入鸡蛋继续炒制。

6、翻炒均匀后出锅加盐调味即可。

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